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                                                    山楂被忽视的营养高手

                                                    2017.12.01 14:26来源:
                                                    方圆网微信

                                                    核心提示:每当提起山楂,人们脑海里浮现的常常是一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦,不论大人小孩,在?#26032;?#22768;中,经常会经不住诱惑买上一串。山楂到底有多好?记者采访了北京市农林科学院林业果树研究所研究员张锐。 张锐告诉记者,山楂是我国独有的果树,已有上千年

                                                    每当提起山楂,人们脑海里浮现的常常是一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦,不论大人小孩,在?#26032;?#22768;中,经常会经不住诱惑买上一串。山楂到底有多好?记者采访了北京市农林科学院林业果树研究所研究员张锐。

                                                    张锐告诉记者,山楂是我国独有的果树,已有上千年历史,是药食两用食品,营养丰富、健脾开?#28014;?#34429;然别国也有种植,但主要起行道树或观赏作用。我国山楂在人工悉心栽培后,才变成现在的高营养和高医疗价值食物。它的维生素含量很高,与红枣和猕猴桃齐名;胡萝卜素和钙的含量也较高。老年人常吃能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病,故被人们视为“长寿食品”。

                                                    山楂还是常见水果中的果胶含量之王,它的果胶?#26685;?#26524;胶形式存在,在一定的酸度、糖度和温度下能形成水溶性果?#28023;?#19981;用添加任何增稠剂便能做成山楂糕,自然、健康又有营养,非常适合老人和小孩食用。

                                                    目前市面上的山楂存在一些安全隐患,例如之前曝光的染色糖葫芦,有些不良商家在糖中加入人工合成色素,使得山楂和糖的红色很夸张。张锐提醒,正常的糖葫芦晶莹剔透,山楂是红的,糖则是?#35813;?#25110;浅黄色。选购时最好挑选果形整齐端正,个头大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤、虫眼或外伤的山楂。储藏时,?#23665;?#23665;楂洗净,用保鲜袋密封,把空气全都挤出去,然后放到冰箱冷冻层。

                                                    新鲜山楂直接吃,炒菜、煲汤都可以,或榨成果汁饮用。若老人牙不好,还?#23665;?#20854;做成果酱、山楂糕等。山楂干多用于泡水、熬汤和煲粥,例如烹制成山楂粥或山楂银耳汤。晒干主要是为了储存,在营养上还是新鲜山楂更胜一筹。

                                                    山楂虽好,但食用上也有禁忌。比如,山楂及其制品的糖分较高,糖尿病人最好不要大量食用;处在换牙期的儿童不宜多食山楂,它会损害牙齿的生长发育;?#21507;?#21021;期的女性最好不要食用,因为山楂有刺激子宫的作用,可能导致流产或早产;作为药材的山楂炭和焦山楂有一定的药性,最好按照医生的药方食用,不能?#39029;浴?/p>

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                                                                                                                                  1. <var id="di7xy"></var>

                                                                                                                                    <small id="di7xy"><strong id="di7xy"><tt id="di7xy"></tt></strong></small>
                                                                                                                                      1. <code id="di7xy"><menuitem id="di7xy"></menuitem></code>

                                                                                                                                        <big id="di7xy"></big>

                                                                                                                                        <acronym id="di7xy"></acronym>
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                                                                                                                                      3. <input id="di7xy"></input>
                                                                                                                                          <var id="di7xy"><delect id="di7xy"></delect></var>

                                                                                                                                        1. <code id="di7xy"></code>
                                                                                                                                            <big id="di7xy"></big>

                                                                                                                                                    1. <blockquote id="di7xy"><ruby id="di7xy"></ruby></blockquote>

                                                                                                                                                    2. <mark id="di7xy"><ruby id="di7xy"></ruby></mark>

                                                                                                                                                      <span id="di7xy"></span>

                                                                                                                                                        <blockquote id="di7xy"></blockquote>

                                                                                                                                                        1. <big id="di7xy"></big>

                                                                                                                                                            1. <code id="di7xy"><strong id="di7xy"></strong></code>
                                                                                                                                                                <big id="di7xy"></big>

                                                                                                                                                                <var id="di7xy"><strong id="di7xy"><source id="di7xy"></source></strong></var>

                                                                                                                                                                <td id="di7xy"><strong id="di7xy"></strong></td>
                                                                                                                                                                    <nobr id="di7xy"><b id="di7xy"><object id="di7xy"></object></b></nobr>

                                                                                                                                                                          1. <big id="di7xy"><menuitem id="di7xy"></menuitem></big>
                                                                                                                                                                            <mark id="di7xy"><ruby id="di7xy"><rp id="di7xy"></rp></ruby></mark>

                                                                                                                                                                              
                                                                                                                                                                              <var id="di7xy"><strong id="di7xy"><source id="di7xy"></source></strong></var>

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                                                                                                                                                                              <meter id="di7xy"><strong id="di7xy"></strong></meter>

                                                                                                                                                                                <code id="di7xy"></code>

                                                                                                                                                                                  1. <var id="di7xy"></var>

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                                                                                                                                                                                      1. <code id="di7xy"><menuitem id="di7xy"></menuitem></code>

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                                                                                                                                                                                      3. <input id="di7xy"></input>
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                                                                                                                                                                                            <big id="di7xy"></big>

                                                                                                                                                                                                    1. <blockquote id="di7xy"><ruby id="di7xy"></ruby></blockquote>

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                                                                                                                                                                                                      福彩30选5开奖时间 辽宁十一选五基本走势 江苏快3挂 新疆福彩喜乐彩在哪儿买 老快3开奖结果走势图 nba竞彩篮球大小分 七星彩走势图综合版360 体彩6场半全场胜负玩法 江苏十一选五号码遗漏 大乐透016期历史记录 500w重庆时时彩开奖 广东快乐10分研究 体彩p5和值走势图 5复式4肖多少组 重庆快乐十分未开奖